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MORINGA OLEIFERA
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Moringa oleifera, conocido como moringa, es un árbol originario de norte de India. Crece en casi cualquier tipo de tierra, incluso en condiciones de sequía, por eso los científicos recomiendan a las poblaciones que lo cultiven para alimentarse.
Las hojas de moringa tienen grandes cualidades nutritivas. Según un estudio de la FAO, el contenido de proteínas es del 27% tanto como el huevo y el doble que la leche. 
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La Tribuna - 27 enero, 2011 Moringa Por: Rafael Pineda Ponce Es estimulante la noticia que traslada al pueblo hondureño, el ministro Jacobo Regalado como intento de respuesta a la mala nutrición de los menores, sobre todo de los hijos de los pobres, que en muchos casos no tienen nada que comer. Refiere el ministro de Agricultura y Ganadería que la planta denominada “moringa oléifera” tiene gran potencial nutricional, tanto que reúne siete veces más vitamina C que la naranja y en su composición cuatro veces más porcentaje de vitamina A que cualquier otro nutriente. Entiendo que se orienta a instaurar un proyecto especial para cuya finalidad ya cuenta con el apoyo de Biplanet que tiene trabajos similares en otros países y que a manera de inicio ha proporcionado para Honduras siete mil “bioquit” y siete mil semillas de moringa para dar principio al ensayo con parcelas demostrativas en algunos departamentos. Yo que no sabía la existencia de la planta maravillosa y menos aún de sus altas virtudes alimenticias, me he entusiasmado con la idea y creo que puede ser un aporte valioso para mejorar las condiciones de vida de nuestras gentes; pero sobre todo ha despertado mi interés que el ministro Regalado, aunque cambiándoles el nombre, revive los huertos escolares que hace muchos años, en el sistema de Núcleos Escolares y Escuelas Rurales Piloto, nosotros desde la desaparecida Dirección General de Educación Primaria, creamos con el nombre de Huertos Escolares, Familiares y Comunitarios; rica y valiosa experiencia que de haberse continuado, rendiría hoy ricos frutos a la educación de la niñez y la juventud, a la vez que de verdad contribuiría a su mejor nutrición y consecuentemente a un mejor rendimiento en las tareas de aprendizaje y formación ciudadana para la vida y para el trabajo productivo. El sistema de Escuelas Rurales Piloto y Núcleos Escolares, funcionó cuatro a cinco años en el período 1962-1966, en el cual llevamos a cabo un intenso Programa de Actualización del Magisterio que no tuvo precedentes y que tampoco fue igualado o superado con posterioridad. Todavía están en el Ministerio de Educación, ya con canas y posiblemente hasta con arrugas en el corazón, algunos de los que llamamos “pioneros” de aquel movimiento innovador, que despertó el entusiasmo y el afán de mejoramiento profesional, de miles de colegas en todo el país y que fue la simiente de lo que hoy se llama INICE. En Terlaca, Guarita, Lempira y en Santa Cruz, Alauca, El Paraíso, la experiencia fue extraordinaria, maestros y alumnos aprendieron a crear, construir y manejar apiarios, cría de gallinas y peces, con lo cual mejoraron la dieta de los alumnos y llegaron a comercializar para adquirir fondos para otras actividades; cultivaron hortalizas y frutales, establecieron cría de cerdos, era nada más y nada menos que llevar a la práctica las escuelas de producción. Quizá podría rescatarse lo que queda de aquel generoso intento; en los archivos del ministerio, si es que no se los llevó el río en sus últimas crecidas, deben estar los documentos y viviendo en Yuscarán, El Paraíso, creo que se encuentra el profesor Ernesto Mendoza, quien fuera el ejemplar director de la Escuela Piloto de Santa Cruz. No pretendo que se haga como yo digo, simplemente quiero afirmar que si se aprovecha el entusiasmo, la vocación y el afán innovador de maestros y niños, más el apoyo de la comunidad, el esperanzador proyecto de la moringa, puede ser un éxito. |
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NOTICIAS
El titular de SAG, Jacobo Regalado, refirió que la planta denominada “moringa oleífera”, tiene una importante capacidad nutricional, ya que reúne siete veces más vitamina “C” que la naranja, incluso, cuatro veces más porcentaje de vitamina “A”; además de contener una cantidad de aminoácidos importantes.
